 |
|
chinesische Rezepte - Suppen
Brühe mit Ei- und Gemüseeinlage
(Aus Nordchina)
| Zutaten |
| |
150 g |
Schweinefleisch |
| |
2 |
Eier |
| |
2 |
Spinatpflanzen |
| |
5 g |
in warmem Wasser eingeweichte Judasohren |
| |
20 g |
Schweineschmalz |
| |
2 g |
Salz |
| |
je eine Prise |
Sojasoße, Blütenpfeffer-Wasser und Glutamat |
| |
1000 g |
klare Brühe |
| |
|
|
- Das Schweinefleisch schnetzeln, den Spinat
waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden, in siedendem Wasser etwa eine
Minute
abbrühen und abgießen.
- Die Judasohren in Stücke schneiden.
- Die Eier verquirlen.
- 1000 g klare Brühe aufkochen und das Schweinefleisch, die Judasohren,
Sojasoße und das Blütenpfeffer-Wasser dazugeben. Wenn die Brühe
erneut siedet, wird der Kochtopf von der Herdplatte genommen und
die Eier werden hineingegeben. Sobald die Eier in der Brühe schweben,
werden das Glutamat, Salz, Schweineschmalz und der Spinat zugefügt
und die Brühe in einer Schüssel serviert.
Lesezeichen, Weitersagen und Empfehlen
(Worte, die häufiger genannt wurden, werden größer geschrieben als jene, die seltener genannt wurden.)
|
|
deutsch
english
Forum/BBS
Nachrichten
Reisen
Rezepte
