chinesische Rezepte
Süßspeisen
Traditionell essen Chinesen kaum süßes oder Desserts. So ist es nicht verwunderlich
daß man lediglich nur ein paar wenige Rezepte zu Süßspeisen oder Desserts
erhält.
Kuchen sind absolut unüblich innerhalb der chinesischen Küche und die meißten
chinesischen Familien haben nicht einmal einen Backofen.
Lebt eine chinesische Familie in Europe, kann es gut vorkommen
daß der Backofen lediglich als zusätzlicher Stauraum für Lebensmittel
oder Küchjengeräte verwendet wird.
In der modernen chinesischen Küche finden nun auch Süßspeisen vermehrt Einzug.
Conditoreien und Süßwaren aller Art sind natürlich zwischenzeitlich auch
in China an jeder Ecke zu finden.
Früchte des Chinesischen Bockdorns und Silbermorcheln
Geröstete Erdnußkerne
Gedämpfte Äpfel
Dreierlei kandierte Früchte
Heiße kandierte Äpfel
Lilienzwiebeln mit Zucker und Sahne
Mit Kandiszucker gekochte Lotoskerne
Salat aus frischen Lotoswurzeln
Dicke Mandarinenbrühe
Frische Pfirsiche mit Honig
Mit Sirup überzogene Süßkartoffeln
Tomaten mit Kandiszucker
Gebratene Wassermelone
Wassermelonensalat
Weißmorcheln mit Kandiszucker
Yamswurzeln mit Honig
Heiße kandierte Yamswurzeln
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