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Schweinefleisch [5 Treffer]
Zucker
etwas
bei starker Hitze kurz anbraten.
gut vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
und das Ganze aufkochen.
und warmhalten.
unterheben und sofort servieren.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:12
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Kochzeit [5 Treffer]
und Zha-Braten verwendet.
diese Hitzestufe.
° - 170 °C; heißes
Ao- und Zhu-Kochen.
Bei mittlerer Flamme wird das Wasser oder die Flüssigkeit zum
Bei mäßiger Hitze: Koch-Methoden wie ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:19
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Rachenentzündung [4 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:23:01
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Zubereitungsmethode [4 Treffer]
bis die
Hitze kochen),
Wie (langsames Schmoren) und Wo (Schmoren über
Zeit in siedende Brühe tunken), Zhu (kochen), Dun
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:27
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Halsschmerzen [4 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:22:50
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Cola-Chicken [3 Treffer]
Soyasoße
allen Seiten bei starker Hitze goldbraun anbraten.
schmoren, bis die Soße dickflüssig ist.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:02
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Frühlingsrollen [3 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:47
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Bananen-Toffees [3 Treffer]
Essen !
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Zucker dazugeben,
Von der Hitze nehmen, 5 Min abkühlen lassen.
Öl zum Fritieren erhitzen.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:01
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Sauer-scharfe-Suppe [3 Treffer]
schneiden. 1 EL Öl im Topf erhitzen, Schallote & Chilischote darin kurz anbraten.
verrühren.
zufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:15
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Kung-Pao-Garnelen [3 Treffer]
in Würfel schneiden.
Pfanne vor der Hitze nehmen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Chilischoten und Knoblauch
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika kurz
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:07
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Rippchen [3 Treffer]
Schüssel legen. Etwas
Die Hitze reduzieren und alles aufkochen lassen, bis die Sauce
bis sie goldbraun sind. Abtropfen lassen und das Öl bis auf einen
den Knochen löst.
dick und ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:56
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Fleisch mit Ei [3 Treffer]
Das restliche Erdnussöl im Wok erhitzen. Die Judasohren und
Den Großteil des restlichen Erdnussöls im Wok erhitzen. Das
Einen Teil des Erdnussöls in einem Wok erhitzen und aus den
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:46
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Lammschnitzel [2 Treffer]
Das Öl wieder auf etwa 180 °C erhitzen, die Fleischschnitzel zugeben
Rühren alles ganz durchbraten.
Soße und die Sojasoße-Stärkemehl-Mischung darübergeben und unter
bis sie gar sind. ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:30
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Fleischwürfel 3 [2 Treffer]
Wok bei mittlerer Flamme auf etwa 180 °C erhitzen.
Das übriggebliebene Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch, Porree
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:45
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Fleischwürfel 2 [2 Treffer]
bei mittlerer Flamme erhitzen, bis es zu rauchen beginnt oder 180
braten, bis sie fast gar sind. Herausnehmen, das Öl abgießen und
das Fleisch abtropfen lassen.
es raucht. Den Porree- ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:45
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Zutaten [2 Treffer]
älterer Ingwer eher trocken und
Hitze 20 Minuten quellen lassen. Von der Herdplatte ziehen und etwa
Ingwer, Frühlingszwiebeln, Staudensellerie und brodelndheißem Speiseöl
Ingwerwurzel werden zusammengestellt, ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:28
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Fleischscheiben [2 Treffer]
auf etwa 70 ° - 100 °C erhitzen, die Fleischscheiben unter leichtem
darin anbraten, bis es gar ist, und es auf einem Teller bereitstellen.
etwa 110 ° - 170 °C erhitzen. Das Gemüse mit dem ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:44
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Bohnenkäse 2 [2 Treffer]
in einem Wok auf starker Flamme erhitzen,
Das restliche Schweineschmalz im Wok erhitzen, den restlichen
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:46:47
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Tee-Ente [2 Treffer]
Tee
dazugeben. Auf kleiner Hitze schmoren lassen.
in den Teebeutel einfüllen. Das Ganze im Wasser ziehen lassen.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:14
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Zweimal gebratenes [2 Treffer]
und nach zwei Minuten nochmals bei starker Hitze gebraten. Auf
Zutaten
200 g
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:11
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Gestockte Milch [2 Treffer]
Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Krabben
waschen und in sprudelnd kochendem Wasser blanchieren. Herausnehmen
Zutaten
10 g
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:29
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Schweinefleisch 1 [2 Treffer]
auf einen Rest abgießen und diesen wieder erhitzen, bis er zu rauchen
beginnt. Die Gurken- (oder grüne Paprika-) Würfel dazugeben und
beimengen und alles noch einmal aufkochen lassen.
je einen Teil ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:02
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Knuspriger Seetang [2 Treffer]
das
Öl weiter erhitzen, den Seetang noch einmal darin braten, bis
Reiswein und Knoblauchpürree hineingießen. Wenn die Brühe siedet,
darübergeträufelt wird.
die ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:46:55
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Rippchen 4 [2 Treffer]
und sie voneinander lösen. Das Öl wieder erhitzen und die Rippchen
Zutaten
750 g
15 g
Schweinerippchen
Sojasoße
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:59
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Rippchen 3 [2 Treffer]
und die Rippchen
180 °C erhitzen, die Rippchen darin etwa 50 Sekunden braten und
Würze serviert.
einer Platte mit dem Blütenpfeffer-Salz-Pulver an der Seite als
und auf der ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:58
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Schmorkrabben [2 Treffer]
Brühe hinzugeben und auf großer Flamme erhitzen. Nach dem
und gut vermischen. Schließlich noch das Schmalz zugeben, umrühren
und unter ständigem Umrühren kurz braten. Dann mit Reiswein übergießen,
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:46:31
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Maultaschen [2 Treffer]
Pfanne setzen, bei mitlerer Hitze 4 Minuten anbraten.
verdampft ist.
zugedeckt 7 Min kochen lassen.
zusammen kneten, in etwas 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:09
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Rind mit Eiern [2 Treffer]
beginnt, und auf schwache Hitze herunterschalten. Sofort die Fleischwürfel
hineingeben und braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und in einem
lassen.
Zutaten
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:40
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Mit Ingwerschnitzel [2 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:53
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Kandierter Apfel [2 Treffer]
und gut vermengen.
170 °C erhitzen, die Apfelstücke hineinlegen, etwa eine Minute
Apfelstücke hineingeben und darin glasieren, unter Rühren auf einen
braten, bis sie auf dem Öl treiben und ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:20
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Mit Bohnenkäse 2 [2 Treffer]
Die Brühe in einer Pfanne erhitzen, das Stärkemehl hinzufügen und
Fleisch gießen.
Sojasoße und Zucker auffüllen und alles zum Aufkochen bringen.
abgießen und die Fleischscheiben ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:52
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Lotuswurzel [1 Treffer]
Flamme auf etwa 110 ° - 170 °C erhitzen. Die Lotoswurzelscheiben
darin braten, bis sie goldbraun sind, abtropfen lassen und auf
der Seite servieren.
einem Teller mit Tomatenmark oder ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:50
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Weißmorcheln [1 Treffer]
eine Stunde
750 g Wasser erhitzen und den Kandiszucker dazugeben. Wenn dieser
Weißmorcheln mit Kandiszucker
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:24
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Wassermelone [1 Treffer]
von der Herdplatte nehmen
erhitzen. Die Stücke nacheinander dazugeben und so lange braten,
färben. Die gebratenen Stücke herausnehmen, auf einer Vorlegeplatte
und die Melonenstücke gleichmäßig ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:24
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Tomaten mit Kandis [1 Treffer]
Samen
350 g Wasser in einem Wok erhitzen und den Kandiszucker zugeben.
Tomaten mit Kandiszucker
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:23
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Suppe mit Ei [1 Treffer]
3 Minuten aufkochen lassen
erhitzen. Die Eier in den Wok geben und so lange braten, bis sie
etwas aufschäumen (sie sollen sich aber noch nicht gelb verfärben).
und abschmecken. Die Suppe in eine ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:17
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Schweinsrippchen [1 Treffer]
Wok bei großer Flamme auf etwa 180 °C erhitzen.
Schweinsrippen-Suppe
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:16
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Zubereitungsarten [1 Treffer]
gerührt, bis sie gar sind. Durch die große Hitze bleibt der volle
damit das Fleisch besonders zart wird und alle Zutaten den Geschmack
der
die am häufigsten verwendete Zubereitungsart. Vor dem Servieren sollte
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:27
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Winterbambus [1 Treffer]
mit Glutamat bestreut,
erhitzen, den Sareptasenf darin gelblich-braun anbraten und wieder
gut vermischt und serviert.
herausnehmen. Jetzt werden die Bambussprossen hineingegeben, ebenfalls
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:00
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Wießkohlröllchen [1 Treffer]
Wok bei großer Flamme auf etwa 110 °C erhitzen,
Nach dem Abkühlen den Paprika in Streifen schneiden und die
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:00
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Zweimal gebratenes 2 [1 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:11
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Paprikaschoten [1 Treffer]
Wok bei starker Flamme auf etwa 180 °C erhitzen,
Gebratene Paprikaschoten
Die Paprikaschoten waschen, Stiele und Samen entfernen und in
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:46:58
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Schweinefleisch 2 [1 Treffer]
Wok bei mittlerer Flamme auf gut 180 °C erhitzen
Den Ingwer, Porree und Sternanis feingehackt in eine Schüssel
Die Eier gar kochen, schälen und in der restlichen Sojasoße
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:03
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Teighülle & Andicken [1 Treffer]
das Stärkemehl in einer anderen Pfanne zu erhitzen
den Geschmack der Speise zu verkommnen sowie einen knusprigen
ein noch schöneres Aussehen.
in die Pfanne, um die Flüssigkeit ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:26
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Lotoswurzelstreifen [1 Treffer]
In einem Wok das Öl erhitzen, die Blütenpfefferkörner darin
Gebratene süßsaure Lotoswurzelstreifen
Die Haut ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:46:57
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Schulterstück [1 Treffer]
über starker Flamme auf 180 °C erhitzen
In einer anderen Schüssel das Stärkemehl, Ei, Salz, den restlichen
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:01
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Rindfleischrolle [1 Treffer]
Das Öl in einem Wok auf mittlerer Flamme erhitzen, bis es zu rauchen
Die dünnen Blättchen aus Bohnenquark in warmem Wasser einweichen,
In einer anderen Schüssel das restliche Stärkemehl, Mehl und Wasser
...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:34
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Rindfleisch rot [1 Treffer]
bedeckt
In einer Pfanne das Öl erhitzen, bis es zu rauchen beginnt,
Rot gekochtes ...
zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:36
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Rippchen 2 [1 Treffer]
Pfanne bei starker Flamme auf gut 180 °C erhitzen
Die Schweinerippchen waschen, zwischen den Knochen zerteilen,
Die gedämpften Rippchen aus dem Topf herausnehmen, den Ingwer,
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:57
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Rind mit Sesam [1 Treffer]
bei mäßiger Flamme auf 110 ° - 170 °C erhitzen,
Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen. Die Fleischscheiben
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:41
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Rührei [1 Treffer]
in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen,
Die Eier gut verquirlen sowie das Salz und Glutamat zugeben.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:00
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Paprikaschoten [1 Treffer]
dicken Teig herstellen.
erhitzen und die offenen Seiten der Paprikahälften mit dem dicken
ist. Auf einem Teller anrichten und mit dem Blütenpfeffer-Salz-Pulver
offenen Seiten mit Mehl bedecken.
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:54
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Rind mit Curry [1 Treffer]
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:39
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Mit Fischgeschmack [1 Treffer]
darübergießen.
°C erhitzen. Das Schweinefleisch darin unter Rühren durchbraten.
Zutaten
150 g
3 g
Schweinefleisch (Filet)
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:53
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Rind in Geflügelsud [1 Treffer]
servieren.
über 220 °C erhitzen, die Fleischscheiben hineinlegen und sie unter
Zutaten
(feingehackt)
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:47:37
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Eisuppe [1 Treffer]
und das
Das Schmalz in einem Wok erhitzen, bis es zu rauchen beginnt.
Eisuppe
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zuletzt geändert am: 11 Nov 2009 21:48:13
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